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食べることと旅行が大好き、テレビのグルメ情報や話題のスポットは欠かさずチェックしている
WebライターのHiyoriです。
2026年7月26日放送の「華丸丼と大吉麺」、今回は東京・荻窪編。
都内でも屈指のグルメ激戦区として知られている荻窪。
中でもラーメンに関しては「聖地」と呼ばれるほど、数々の名店が集結しています。
そんな荻窪で出会った究極の「麺」。果たしでどんなお味なのでしょうか？
今回は番組内で「うまい！」と絶賛されていた沖縄そばのお店について、お店の名前や場所、メニューなど詳細をお伝えしていきます。
【華丸丼と大吉麺】元三ツ星フレンチシェフが作る荻窪の沖縄そばお店どこ？2026年7月26日放送
2026年7月26日放送の「華丸丼と大吉麺」で登場した沖縄そばがとても美味しそうでした！
今回は番組で紹介された沖縄そばのお店について、店名やその他詳細についてお伝えしていきます。
【華丸丼と大吉麺】元三ツ星フレンチシェフが作る荻窪の沖縄そばのお店は「八重猫」
2026年7月26日放送「華丸丼と大吉麺」で、華丸さんと大吉さんが訪れた沖縄そばのお店は
八重猫
となります。
「八重猫」は、2026年2月にオープンした沖縄そばのお店です。
JR荻窪駅北口から徒歩６分、杉並公会堂の向かい側にあります。
店頭にディスプレイされている美しい盆栽と、国の特別天然記念物である「イリオモテヤマネコ」をモチーフに描かれた暖簾が目印。和モダンで隠れ家のような落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
店内に一歩足を踏み入れると、外観の和モダンな印象そのままの、明るくおしゃれな空間が広がります。
店内の随所には、沖縄の民芸品やガジュマルなどの盆栽がディスプレイされています。
また、席はカウンターの他、テーブル席も用意され、おひとり様から家族連れまで食事を楽しめます。
お洒落なだけでなく、沖縄の食文化や伝統をものすごく大切にしていることが空間全体から伝わる、素敵なお店です。
【華丸丼と大吉麺】元三ツ星フレンチシェフが作る「八重猫」の絶品沖縄そば
フレンチ×沖縄そばの融合！荻窪で出会う唯一無二の味
店主は、東京都内の名店フレンチで基礎を学んだあと沖縄へ移り、那覇市にある沖縄そばの老舗「すーまぬめぇ」で沖縄そばを学んだそうです。
「フレンチの出汁の技術と、沖縄の素朴で力強い味を、一杯のそばに落とし込む」。
そんな店主の並々ならぬこだわりと、伝統への深いリスペクトから生まれた沖縄そばは、ここでしか出会えない特別な美味しさです。
「八重猫」で食べたい！注目のメニュー
フレンチの料理人としての経歴を持つ店主が、独自の技法とこだわりを詰め込んで作り上げる「八重猫」の沖縄そば。上品で洗練された出汁とこだわり麺の組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
ということで、ここからはお店を訪れたらぜひ味わっていただきたい、オススメのメニューを２つご紹介します。
特製沖縄ソーキそば
三枚肉・本ソーキ（骨付き肉）・軟骨ソーキの３種類の肉が入った、特製沖縄ソーキそば。
肉は、部位ごとに丁寧に炊き上げ、それぞれの素材が最も美味しくなる火入れで仕上げているそうです。
「どれか一つを際立たせるのではなく、三つのお肉が自然に重なり合うことで完成する味わい」という店主のこだわりが表現されている一品です。
価格は1400円です。
冷製シークヮーサーもずくそば（夏季限定）
沖縄産もずくやシークワーサー、軟骨ソーキなど、沖縄をテーマにした食材をふんだんに使った、まさに「沖縄版冷やし中華」。
暑い夏にさっぱりいただける一品です。
東京・荻窪「八重猫」アクセス＆詳細情報
今回ご紹介した東京・荻窪「八重猫」の詳細情報をまとめました。
・住所：東京都杉並区天沼3-11-3 1階
・営業時間：11:00～15:00 / 17:00～21:00
・電話番号：03-5335-7597
・定休日：毎週水曜日（祝日は営業） ※臨時休業はInstagramのストーリーに更新
・アクセス：荻窪駅北口から徒歩6分
・支払い方法：現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
・Google口コミ：★4.5
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